Amarantus to zboże uprawiane w Andach przez starożytnych Inków i współczesnych mieszkańców Peru.
Jego maleńkie ziarenka są niezwykle cennym źródłem wielu składników odżywczych.

Amarantus zawiera :

• więcej wapnia niż mleko
• więcej żelaza niż szpinak
• więcej magnezu niż czekolada
• więcej błonnika niż owies
• więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych niż inne zboża
• bardziej wartościowe białko niż soja
• bardziej lekkostrawną skrobię niż kukurydza
• poza tym cynk, potas i fosfor

Nasiona amarantusa są bogatym źródłem skwalenu - tłuszczu o wielu wspaniałych właściwościach.
Skwalen :

• obniża poziom chlesterolu
• podnosi odporność
• jest niezbędny w tworzeniu hormonów płciowych i prowitaminy D
• opóźnia proces starzenia się organizmu
• wzmacnia organizm i pomaga w usuwaniu objawów przemęczenia fizycznego i umysłowego
• ujędrnia skórę i chroni ją przed szkodliwym promieniowaniem ultrafioletowym

Amarantus ekspandowany jest idealny do spożycia bezpośredniego lub jako dodatek do mleka lub jogurtu

Skład:

• Ziarno amarantusa ( szarłatu ), melasa